เมนูอาหาร หน้าไข่ เมนูไข่ทำง่ายไอเดียแจ่มเติมโปรตีน

เมนูอาหาร หน้าไข่ เมนูไข่ทำง่ายไอเดียแจ่มเติมโปรตีน แจกฟรี ! เมนูหน้าไข่ อีกหนึ่งเมนูไข่สุดง่าย มีทั้งข้าวหน้าไข่และขนมปังหน้าไข่ บอกเลยว่าอิ่มอร่อยและปังทุกจาน

เมนูไข่ทำอะไรได้บ้าง ? เอามาทอดหรือต้มก็ดูเชยไปหน่อย จับมาโปะข้าวหรือขนมปังให้ดูเก๋ขึ้นดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำเมนูหน้าไข่ เช่น ข้าวหน้าไข่ข้น ข้าวหน้าไข่ข้นไมโครเวฟ ขนมปังหน้าไข่ ข้าวไข่ข้นพริกแกง หน้าตาเด็ดไม่ซ้ำใครจริง ๆ จ้า

1. ขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา
เมนูหน้าไข่จานแรกขอนำเสนอขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา สูตรจาก คุณกานพลู…คนชอบเที่ยว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังแทนแป้งพิซซ่า ใส่เครื่องเคราลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือซอสมะเขือเทศและชีส

ส่วนผสม ขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา

ขนมปัง (ตามใจชอบ)
ปูอัด
ไส้กรอก
ชีส
ซอสมะเขือเทศ
ไข่นกกระทา
สับปะรด

วิธีทำขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา

หั่นสับปะรด ปูอัด และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
กดตรงกลางแผ่นขนมปังให้เป็นหลุมสำหรับใส่ไข่นกกระทา
วางไส้กรอก ปูอัด และสับปะรดลงไปบนขนมปัง จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปในหลุมตรงกลาง และโรยชีสลงไป ตักซอสมะเขือเทศราดลงไปตามชอบ
นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุกและขนมปังกรอบ นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

2. พิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่
ใครมีขนมปังเหลือ ๆ มาทำเมนูพิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่ สูตรจาก คุณ pimpim_ka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เนื้อสัตว์และผักตามชอบ ส่วนซอสพิซซ่าทำจากซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม พิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่

ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
ซอสพิซซ่า (ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสบาร์บีคิว ใบออริกาโน่ และใบไทม์เข้าด้วยกัน)
ผัก เช่น พริกหวาน 2 สี มะเขือเทศ และหอมใหญ่
เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ชานอ้อย ไส้กรอก และไก่นักเก็ต
เนย
เชดดาร์ชีส
มอสซาเรลล่าชีส
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น
ออริกาโน่

วิธีทำพิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่

เซาะร่องขนมปัง แล้วก็กดแผ่นแป้งขนมปังด้านในลงไปให้เป็นหลุม
ทำซอสพิซซ่าโดยผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสบาร์บีคิว ใบออริกาโน่ และใบไทม์เข้าด้วยกัน
หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
จัดขนมปังวางลงในถาดอบแล้วทาเนยด้านบน ตามด้วยทาซอสพิซซ่า แล้วก็ใส่เนื้อสัตว์ลงหลุม ตามด้วยผักต่าง ๆ
ตีไข่เหมือนไข่เจียว ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ราดลงไปในหลุม จัดชีสวางลงบนด้านหน้า แล้วโรยใบออริกาโน่อีกนิด
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟกับผักสลัด

3. ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ
ใครติดใจข้าวหน้าไข่ข้นแบบญี่ปุ่น วันหยุดมาลองทำข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทีเด็ดคือไข่ข้นเยิ้ม ๆ เข้ากันดีกับหมูทอดทงคัตสึ โปะบนข้าวสวยร้อน ๆ

ส่วนผสม ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฮายาซิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง
หมูสันนอกหั่นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (150 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย
เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย
เกล็ดขนมปังป่น
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

วางหมูสันนอกบนเขียง ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อให้ทั่วทั้งชิ้น พอนุ่มโรยเกลือป่น และพริกไทยป่น ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 10 นาที
คลุกหมูสันนอกกับแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ที่พอแตก 1 ฟอง ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟ ปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ตอกไข่ไก่ที่เหลือตีให้แตก กรองด้วยกระชอน
ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พอร้อนเทไข่ไก่ที่กรองไว้ ใช้ตะเกียบไม้คนเร็ว ๆ จนไข่เริ่มสุกม้วนไข่ให้หัวท้ายเรียวเหมือนลูกรักบี้ ตักขึ้นวางบน ข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ ตามด้วยหมูทงคัตสึ ราดด้วยซอสฮายาชิ
เคล็ดลับ : หากต้องการให้ผิวไข่เรียบเนียนไม่ควรใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้ผิวไข่เป็นตะปุ่มตะป่ำ

4. ข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้
สิ้นเดือนต้องไม่อด ขอนำเสนอข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้ สูตรจาก คุณ roid สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่แดงดิบแช่ลงน้ำซอสจนครบเวลา เสร็จแล้วเอามาโปะข้าว

ส่วนผสม ไข่แดงดองแม็กกี้

ไข่แดง 1 ฟอง
ซอสแม็กกี้ หรือโชยุ
ข้าวสวย

วิธีทำไข่แดงดองแม็กกี้

ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนคาวลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง (แยกเอาไข่ขาวออก เอาแต่ไข่แดงแช่ลงไป ไข่ขาวก็เอาไปทำอย่างอื่นต่อ) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง สังเกตดูว่า ขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว
พอตักขึ้นมาจะสังเกตว่า ไข่แดงเริ่มแข็งแล้ว ไม่เหลวเหมือนตอนตอกใหม่ ๆ ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ

5. ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่
อร่อยมื้อเช้ากับเมนูข้าวหน้าหมูราดไข่ สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทำด้วยไมโครเวฟ โดยเริ่มทำน้ำซุปแล้วเอาหมูสไลซ์ราดไข่ลงไป พอสุกก็เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

ข้าวสวยญี่ปุ่น
หมูสไลซ์ 5 แผ่น (ใครชอบมัน ๆ ก็เลือกหมูสามชั้น ใครชอบแบบนุ่ม ๆ เป็นเนื้อมีมันแทรกก็เลือกสันคอหมู ใครชอบเนื้อ ๆ ไม่เอามันก็สันนอกหรือสันใน จะใช้เป็นเนื้อไก่ก็ได้เหมือนกัน ถ้าเป็นเนื้อไก่ก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ (ใส่ให้น้ำซุปมีความหอมสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ)
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่มีสามารถใช้น้ำตาลแทน โดยเพิ่มปริมาณน้ำตาล เป็น 1 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

นำปลาโอใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที กรองเอาแต่น้ำซุป เติมโชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
ซอยหอมหัวใหญ่และหั่นท่อนต้นหอมส่วนต้น (ต้นหอมส่วนท้ายที่เหลือซอยเตรียมไว้) ใส่ในน้ำซุปปลาโอ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
นำเนื้อหมูสไลซ์หรือเนื้อไก่มาวางเรียงในน้ำซุป เข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ไก่แล้วราดลงบนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
นำข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ชาม ราดด้วยหมูสไลซ์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

6. ข้าวหน้าหมูทอดราดไข่
เมนูหน้าไข่จานนี้น่ากินสุดยอด พบกับข้าวหน้าหมูทอดราดไข่ จับหมูไปทอดจนสุกกรอบแล้วราดหน้าด้วยไข่ สุดท้ายราดซอสทงคัตสึ

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูทอด

หมูสันนอก 1 ชิ้น
เกลือป่นและพริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบ)
แป้งสำหรับชุบทอด 1 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
น้ำซุปดาชิ (หรือน้ำซุปไก่) 60 มิลลิลิตร
หอมใหญ่ (ซอยบาง ๆ) 1/2 ลูก
เหล้ามิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับราดบนหมู)
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
ต้นหอมซอย
ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป

วิธีทำข้าวหน้าหมูทอด

โรยเกลือพริกไทยลงบนเนื้อหมูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่
ตีไข่ไก่พอแตก เตรียมแป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปังใส่ภาชนะ วางไว้ใกล้ ๆ กัน
นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงคลุกกับแป้งชุบทอดให้ทั่ว จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ไก่ให้ทั่ว สุดท้ายคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เตรียมไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อหมูลงทอดด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
คนผสมน้ำซุปดาชิ สาเก มิริน โชยุ และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงกระทะ ตามด้วยหอมใหญ่รอจนเดือดแล้วใส่หมูทอดลงไป ปิดฝาเคี่ยวให้น้ำเริ่มงวด
ตีไข่ไก่พอแตกแล้วเทใส่ลงไปบนหมูให้ทั่ว ปิดฝารอให้ไข่สุกแล้วเทส่วนผสมลงบนข้าวหุงสุก ราดซอสทงคัตสึ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

7. ข้าวไข่ข้นพริกแกง
ใครจะไปรู้ว่าน้ำพริกแกงจะเอามาทำเมนูหน้าไข่อร่อย ๆ ได้ด้วย พบกับข้าวไข่ข้นพริกแกง สูตรจาก คุณ BitchYCaTz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่กับแหนมตีผสมกับน้ำพริกแกง เติมพริกขี้หนู

ส่วนผสม ข้าวไข่ข้นพริกแกง

ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง
น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน
ใบโหระพา ตามใจชอบ
พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เผ็ดระดับอเวจี)
ผงปรุงรส เล็กน้อย (ได้ทั้งความอร่อยและความเค็ม น้ำปลาไม่ต้อง)
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ข้าวสวยหุงสุก

วิธีทำข้าวไข่ข้นพริกแกง

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ)
พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ